

NAŠ SAVJET
Ukupna masa se takođe može obraditi kao kolač od listova u kalupima 60 x 40 cm.
Osnovna masa
- 1,5 kg UrkornKuchen Mix (3558)
- 0,6 kg vode
- 0,6 kg jestivog ulja
- 300 g. svježeg kvasca
Od gore navedenih sastojaka dobije se 2,7 kg osnovne mase.
Obrada:
Vrijeme miješanja:
- 1 – 2 minuta pri srednjoj brzini miješanja
Masa skaliranja: 750 g. osnovne mase
Temperatura pečenja: 170 – 160 °C
Vrijeme pečenja: 40 – 45minuta
Priprema
Miješajte sastojke zajedno 1-2 minuta srednjom brzinom miješanja. Tako izmješanu masu ravnomjerno postavite u prethodno nauljene kuglof kalupe. Pecite na srednjoj temperaturi