Modularne peći Tagliavini
Modularne pećnice Tagliavini su jedinstvene zahvaljujući novim izmjenama i prednostima zahvaljujući električnom napajanju s elektronskim upravljanjem mikroprocesora. Uz savršeno pečenje, prednosti ove pećnice uključuju i fleksibilnost u korištenju, čistu energiju, jednostavnu instalaciju i iznad svega uštedu troškova.
Primjena
Iako su posebno dizajnirane za sve vrste peciva, peciva i ravnih kruhova, zahvaljujući svom generatoru pare, modularne peći pogodne su i za sve vrste hljeba (od 30 g do 2 kg) za manje pekarske radnje. Svaka komora je u stvari nezavisni modul koji drži sve elektronske kontrole i kontrole snage potrebne za rad. Vanjski premaz izrađen je od obojenog čeličnog lima, prednja strana je izrađena od nehrđajućeg čelika 18/10 i potpuno je izolirana od komore za pečenje. Po potrebi modul se može isporučiti s neovisnim generatorom pare, koji se može ugraditi u sam modul i lako instalirati, čak i ako je pećnica već postavljena. Modul se može instalirati bez intervencije specijaliziranih montera: jednostavno ga treba postaviti na licu mjesta i spojiti na mrežu. Elektronske komande postavljene su na prednjoj strani i omogućuju stalan i neposredan pregled svih parametara za pečenje.
PAMETNA ELEKTRONSKA KONTROLA
SMART digitalna upravljačka jedinica s ekranom za kontrolu: temperature pečenja, vremena pečenja s završetkom alarma pečenja, vremena dovoda pare, osvjetljenja, otvaranja / zatvaranja ventila za isparavanje.
I BAKE
Upravljačka ploča I BAKE uključuje najviši nivo tehnologije u ekranu osjetljivom na dodir. Osim funkcija upravljačke jedinice SMART, ona također uključuje upravljanje energijom, programiranje sedmičnog pokretanja i memorijski prostor za do 100 programa za pečenje.
SAVRŠENO PEČENJE
Ekskluzivno dizajnirani oklopni elementi otpornosti ugrađeni su direktno unutar komore za pečenje, i na vrhu i na dnu, postavljeni su na udaljenosti od 5 cm, što stvara veću površinu za grijanje kako bi se zajamčilo ujednačeno pečenje. Toplina se oslobađa ravnomjerno u cijeloj komori za pečenje i peče proizvod ravnomjerno.
MAKSIMALNA KONTROLA PARE
Potpuno automatizirana kontrola regulacije i ispuštanja pare (ručni ventil dostupan na zahtjev).
REDUCIRANA POTROŠNJA
Smanjena potrošnja energije zahvaljujući sistemu REC (Reduced Energy Consumption) koji garantuje izuzetno nisku potrošnju energije čak i do 30% u odnosu na slične pećnice.
ZAŠTITNA ĆELIJA (OPCIONALNO)
Komora blok se može postaviti na potpornu bazu sa točkovima ili na zaštitnu ćeliju na točkovima.
RAZLIČITE TEMPERATURE
Svaka komora djeluje poput zasebne pećnice koja se svaka posebno kontroliše kroz elektronsku opremu za upravljanje, komandu i napajanje potrebnu za pojedinačni rad.